Chicco-Bräu wünscht allen Helfern, Bier-Fans, Brauern und Brauereien, allen Lieferanten und sonstigen Unterstützern ein erfolgreiches und süffiges 2017!
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Wir konnten dieses Jahr so einige Erfolge und Meilensteine feiern und glauben fest daran, dass das nächstes Jahr so weiter geht:

- Verdopplung der Lagerkapazität gleich ausgenutzt und fast 1400 Liter Bier produziert
- Zwei neue 150 Liter Gärtanks
- Abschluss der Zulassung als Brauerei inkl. Alkohol-Handelsbewilligung
- Selbstgebaute Etikettiermaschine in Betrieb
- Erster öffentlicher Ausschank im POOC und Kessel BNC
- 1. Platz Sios Trophy 2016 Kategorie IPA (übrigens das einzige Bier dieses Jahr das überhaupt an einen Wettbewerb eingereicht wurde)
- Start der eigenen Hefebank
- Am weiten gereistes Chicco-Bräu: Australien

Thank you for drinking!
cheers Chicco

Bei Chicco-Bräu sind etliche RaspBerry Pi im Einsatz, vor Allem in Zusammenhang mit der bereits erwähnten BrewPi von welcher inzwischen drei Stück bei Chicco-Bräu die Gärtanks regeln.

Ein Aufgabe die bei uns nicht durch BrewPi abgedeckt wird ist das eigentliche Maischen. Dazu haben wir schon vor Langem eine Raspberry in eine Rako-Kiste eingebaut, ein altes Tablet dient zur Bedienung des Webinterfaces. Bis vor kurzem war darauf eine selbst "gebastelte" Software im Einsatz. Inzwischen gibt es im deutschen Hobbybrauer-Forum ein absolut geniales Software-Projekt welches von Manuel geführt wird.

Genialer Typ, unbedingt anschauen: www.craftbeerpi.com

Unser "High 5 IPA" gewinnt an der Sios Trophy 2016 den 1. Platz in der Kategorie "

Hab da mal was kleines geschrieben auf Bitte des BrauMagazins: http://braumagazin.de/article/nachtrag-brewpi/

Die trei­bende Kraft hin­ter BrewPi ist Elco Jacobs. Er hat das Projekt vor ei­ni­gen Jahren auf Basis des Arduino ge­star­tet. Zusammen mit ei­ni­gen Programmierern wird in­ten­siv an den nächs­ten Updates ge­ar­bei­tet. Inzwischen wurde die nächste Generation des BrewPi ver­öf­fent­licht, diese läuft auf Basis des Particle Photon.
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Mit der Veröffentlichung die­ser Version wur­den die Software-Updates für die Arduino-Version ein­ge­stellt. Grund da­für ist die nicht aus­rei­chende Leistung des Arduinos. Aus die­sem Grund sind lei­der auch viele Anleitungen und Videos im Internet ver­al­tet. Zusätzlich zum BrewPi Spark wird ein Raspberry Pi be­nö­tigt, auf dem das ei­gent­li­che Web-Interface läuft und die Daten ge­loggt wer­den. Der Photon ist der Microcontroller, der die ei­gent­li­che Regelung aus­führt und auch im Falle ei­nes Absturzes des Web-Interfaces oder der Datenaufzeichnung wei­ter re­gelt.

Mit der Version 0.4.0 wurde vor kur­zen der Grundstein für die Zukunft ge­legt und eine ver­bes­serte Regelung im­ple­men­tiert. Mit dem sel­ben Release wurde die lange ver­spro­chene PWM-Regelung, die zur Leistungsregelung beim Maischen dient, ver­öf­fent­licht. Somit kann BrewPi nun auch wäh­rend des Maisch-Vorgangs ein­ge­setzt wer­den. Die in­tel­li­gente Steuerung des BrewPi be­ruht auf zwei Sensoren – ei­ner im Kühlschrank und ei­ner im Bier. Der BrewPi steu­ert den Kühlschrank so, dass die Temperatur des Bieres kon­stant bleibt. Mit der Version 0.4.3 wur­den Probleme durch diese in­tel­li­gente Steuerung im Zusammenhang mit Gärtanks und Kühlmänteln (Kühlflüssigkeit) be­ho­ben.

Wie auf http://community.brewpi.com zu er­fah­ren ist, wird ak­tu­ell an ei­nem kom­plett neuen Web-Interface ge­ar­bei­tet. Dieses soll es nicht nur er­mög­li­chen die ak­tu­ell not­wen­dige USB-Verbindung zwi­schen BrewPi und Raspberry durch WLAN zu er­set­zen, son­dern es soll auch mög­lich sein, meh­rere BrewPi an ei­nen Raspberry zu ver­bin­den.

Ein wich­ti­ger gro­ßer Schritt, an dem eben­falls in­ten­siv ge­ar­bei­tet wird, ist der so­ge­nannte „Multi-Chamber Support“, der es er­lau­ben soll, meh­rere Regelkreise mit ei­nem BrewPi zu re­geln. Somit würde es in Zukunft rei­chen, für ei­nen wei­te­ren Kühlschrank ein Relais und zwei wei­tere Sensoren zu kau­fen. Auch die Steuerung von Ventilen und Pumpen steht be­reits auf dem Programm. Es ist aber schwie­rig ein­zu­schät­zen wann diese Funktionen kon­kret ver­öf­fent­licht wer­den.

Parallel zu die­sen Entwicklungen wird von an­de­ren Benutzern an wei­te­ren Funktionen ge­ar­bei­tet. So ist bei­spiels­weise eine Integration des BrewOMeter mög­lich, mit dem der Gärverlauf im Tank fort­lau­fend ge­mes­sen und auf­ge­zeich­net wer­den kann.

Vor einem guten Jahr als alles noch etwas kleiner war kam Bodo Frick von Canal3 beim Bier brauen zu Besuch. Daraus entstanden ist eine sehr informative aber auch unterhaltsame Reportage. Der eine oder andere Fehler hat sich eingeschlichen, aber man lernt ja bekanntlich nie aus.

Zu Besuch beim Bierbrauer in Nidau. Die fabelhaften Anfänge des Chicco-Bräu:

Während dem Maischen werden die verschiedenen Rasten automatisch abgefahren, manuelle Temperatur- und PH-Kontrollen werden aber regelmässig gemacht. Zusätzlich wird parallel das Nachgusswasser aufgeheizt. ​