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Winterzeit ist Bastelzeit ;-) Zweite Version der Bierflaschen-Etikettier-Maschine. Jetzt wird das ganze nochmals in einer präzisen Version gebaut und ist dann hoffentlich einsatzfähig.
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Wie ein Brautag bei Chicco-Bräu aussieht? In etwa so... Alles fängt beim Malz an:  Dieses wird gemahlen (bzw. geschrottet) mit der Mühle:  So sieht es nach dem Schrotten aus:  Die selbstgebaute Steuerung übernimmt die Regelung der Temperatur während des Maischens:  Alle bereit zum Einmaischen: Während dem Maischen werden die verschiedenen Rasten automatisch abgefahren, manuelle Temperatur- und PH-Kontrollen werden aber regelmässig gemacht. Zusätzlich wird parallel das Nachgusswasser aufgeheizt. Nach dem Maischen folgt das Läutern bei dem das Malz wieder von der Maische getrennt wird. Zurück bleiben Würze und Treber: Endlich, Läuterbier:  Anschliessend wir aufgeheizt zum Hopfenkochen. Braumeister muss immer gut schauen was die Sklaven so treiben ;-) : Durch die Automation bleibt zwischendurch Zeit anderes zu tun. Der Cider musste vom Gärtank in Kegs, aber auch spielen tun wir gerne: Zum Schluss kommt die Würze in den Gärtank und wird dort auf Anstelltemperatur gekühlt. Die schwierigen Aufgaben übernimmt dann wieder der Braumeister: Nach getaner Arbeit darf man sich natürlich auch mal belohnen, selbstverständlich mit Bier.  |
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Januar 2017
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Chicco Bräu
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