Ein Brautag @ Chicco-Bräu

Wie ein Brautag bei Chicco-Bräu aussieht? In etwa so...

Alles fängt beim Malz an:

Dieses wird gemahlen (bzw. geschrottet) mit der Mühle:

So sieht es nach dem Schrotten aus:

Die selbstgebaute Steuerung übernimmt die Regelung der Temperatur während des Maischens:

Alle bereit zum Einmaischen:

Während dem Maischen werden die verschiedenen Rasten automatisch abgefahren, manuelle Temperatur- und PH-Kontrollen werden aber regelmässig gemacht. Zusätzlich wird parallel das Nachgusswasser aufgeheizt. ​

Nach dem Maischen folgt das Läutern bei dem das Malz wieder von der Maische getrennt wird. Zurück bleiben Würze und Treber:

Endlich, Läuterbier:

Anschliessend wir aufgeheizt zum Hopfenkochen. Braumeister muss immer gut schauen was die Sklaven so treiben ;-) :

Durch die Automation bleibt zwischendurch Zeit anderes zu tun. Der Cider musste vom Gärtank in Kegs, aber auch spielen tun wir gerne:

Zum Schluss kommt die Würze in den Gärtank und wird dort auf Anstelltemperatur gekühlt. Die schwierigen Aufgaben übernimmt dann wieder der Braumeister:

Nach getaner Arbeit darf man sich natürlich auch mal belohnen, selbstverständlich mit Bier.